【شينجوكو】تذوّق 5 أنواع من الساكي بإرشاد خبير ساكي｜تذوق الساكي ودرس متقدم عن الإيزاكايا

"لا أعرف أي ساكي أختار" — هذا التردد سيتحول خلال 90 دقيقة إلى "كأسي المثالية".

بإرشاد خبير ساكي معتمد، تتذوق وتقارن خمسة أنواع: دايغينجو، وجونماي، وهونجوزو، ونيغوريزاكي، والساكي الفوّار. الدايغينجو العطري ذو النفحات الزهرية، والأومامي الغني في الجونماي، والنيغوري الأبيض الحليبي، والفوّار المنعش — كلٌّ منها مقترن بواحد من خمسة أطباق صغيرة مختارة بعناية، لتكتشف الفروق بذائقتك الخاصة.

المكان حانة ساكي خفية في شينجوكو سانتشومي، يسهل أن تفوتك حتى وأنت تتبع اللافتات. "فرق 5°C فقط في درجة الحرارة يمنح الساكي نفسه طابعًا مختلفًا تمامًا." "حتى مع الأرز نفسه، تغيّر خميرة مختلفة الرائحة كليًا." — اكتشاف مدهش يتبعه آخر.

من طريقة حمل أواني الساكي، إلى آداب الأوتشوكو والتوكوري، إلى عادة أن يصبّ كلٌّ للآخر — لن تعود إلى بيتك بالمعرفة فحسب، بل بفن آداب الشرب اليابانية كاملًا. ومن الغد ستبدو لك قائمة الإيزاكايا مختلفة تمامًا.

يشمل تذوق 5 أنواع من الساكي وتنسيقها مع 5 أطباق صغيرة. يجب أن يكون عمرك 20 عامًا أو أكثر.