【Shinjuku】Proeverijwandeling door de depachika-foodhallen｜Isetan & Takashimaya — ontdek de „schatkamer van eten“ met 8 proeverijen, begeleid in het Engels

Voor wie de Japanse keuken met ogen én smaakpapillen wil beleven. Onder de warenhuizen van Shinjuku ligt de „depachika” — een theater van eten dat je nergens anders ter wereld vindt.

Seizoensgebonden wagashi netjes op een rij in glazen vitrines, de geur van vers gefrituurde lekkernijen, zorgvuldig verpakte premium bento. Wagashi, westerse zoetigheden, kant-en-klare gerechten, ingemaakte groenten, sake — alle soorten culinaire kunst samen op één verdieping.

Een Engelstalige gids neemt je mee door de depachika van de twee grote warenhuizen van Shinjuku, Isetan en Takashimaya. Proef na proef leer je de basis van de Japanse smaak begrijpen — en proeven: dashi, miso en shun, de kunst van eten wat het seizoen biedt. Geen aarzeling meer bij de drukke toonbanken; je weet vanzelf waar je moet kijken en wat je kiest.

Op weg naar huis heb je souvenirs in handen die je met vertrouwen hebt uitgekozen, voor jezelf of als cadeau. Zo blijven de herinneringen aan je reis hangen in hun lekkerste vorm.

Inclusief 8 proeverijen en één verfijnde wagashi.