【Shinjuku Gyoen】Ekte matcha, vispet på gresset under åpen himmel｜En piknikettermiddag med reisende fra hele verden

Hvem skulle tro at det fantes en så stille gressplen midt i Tokyo. Bre ut et teppe på de vidstrakte plenene i Shinjuku Gyoen, se opp mot himmelen og visp din egen kopp matcha for hånd. En ettermiddag som blir værende lenge i reiseminnet, i samtale – på en blanding av engelsk og andre språk – med deltakere fra hele verden.

Shinjuku Gyoen er Tokyos vakreste kirsebærhage. Med rundt 65 sorter og 1000 trær – ikke bare Somei Yoshino, men også fylte kirsebær, gråtkirsebær og flere andre – som blomstrer etter tur, kan du glede deg over blomstringen over lang tid, fra slutten av mars til midten av april.

Det gjør ingenting om du aldri har holdt en teviske før. Den engelsktalende guiden forklarer teseremoniens bevegelser og teens historie på en lettfattelig måte, trinn for trinn og med mening i hvert steg. Jo finere skummet er, desto søtere og rundere blir smaken. Ta en bit av en sesongbasert wagashi før du tar den første slurken av den nyviskede matchaen – selv hvordan smakene bygger seg oppå hverandre, er en del av matchaens etikette.