【Shinjuku】Degustação de 5 tipos de saquê com um sommelier de saquê｜Masterclass de saquê e izakaya

“Não sei qual saquê escolher” — em 90 minutos, essa dúvida vai se transformar em “a minha taça perfeita”.

Com a orientação de um sommelier de saquê certificado, você vai degustar e comparar cinco tipos: Daiginjo, Junmai, Honjozo, Nigorizake e saquê espumante. O Daiginjo perfumado e floral, o umami intenso do Junmai, o Nigori branco como leite, o espumante cheio de borbulhas — cada um harmonizado com um de cinco petiscos selecionados, para você descobrir as diferenças com o seu próprio paladar.

O local é um bar de saquê escondido em Shinjuku Sanchome, fácil de passar despercebido mesmo seguindo as placas. “Basta uma diferença de 5°C na temperatura para o mesmo saquê ganhar um caráter totalmente diferente.” “Mesmo com o mesmo arroz, uma levedura diferente muda completamente o aroma.” — uma descoberta surpreendente atrás da outra.

Do jeito de segurar os recipientes de saquê à etiqueta do ochoko e do tokkuri, até o costume de servir uns aos outros — você leva para casa não só conhecimento, mas toda a arte da etiqueta japonesa de beber. A partir de amanhã, o cardápio de um izakaya vai parecer completamente diferente para você.

Inclui degustação de 5 tipos de saquê e harmonização com 5 petiscos. Idade mínima: 20 anos.