【Shinjuku】Mencicipi 5 Jenis Sake Dipandu Sommelier Sake｜Masterclass Sake & Izakaya

“Saya tidak tahu harus memilih sake yang mana” — dalam 90 menit, keraguan itu akan berubah menjadi “gelas sempurna milik saya sendiri”.

Dipandu oleh sommelier sake bersertifikat, Anda akan mencicipi dan membandingkan lima jenis: Daiginjo, Junmai, Honjozo, Nigorizake, dan sake bersoda (sparkling). Daiginjo yang harum beraroma bunga, umami Junmai yang kaya, Nigori yang putih susu, sparkling yang berbuih — masing-masing dipadukan dengan salah satu dari lima camilan kecil pilihan, sehingga Anda bisa menemukan perbedaannya dengan lidah Anda sendiri.

Tempatnya adalah bar sake tersembunyi di Shinjuku Sanchome, yang mudah terlewat meski Anda mengikuti papan petunjuk. “Perbedaan suhu 5°C saja sudah membuat sake yang sama berkarakter sangat berbeda.” “Meski berasnya sama, ragi yang berbeda mengubah aromanya sepenuhnya.” — satu penemuan mengejutkan disusul penemuan lainnya.

Mulai dari cara memegang wadah sake, etiket ochoko dan tokkuri, hingga kebiasaan saling menuangkan minuman — Anda tidak hanya membawa pulang pengetahuan, tetapi juga seluruh seni etiket minum ala Jepang. Mulai besok, menu izakaya akan terlihat sangat berbeda bagi Anda.

Termasuk mencicipi 5 jenis sake & pairing dengan 5 camilan kecil. Wajib berusia 20 tahun ke atas.