【Shinjuku】Rasa 5 Jenis Sake Bersama Sommelier Sake｜Masterclass Sake & Izakaya

“Saya tidak tahu sake mana yang patut dipilih” — dalam masa 90 minit, keraguan itu akan bertukar menjadi “gelas sempurna milik saya sendiri”.

Dipandu oleh sommelier sake bertauliah, anda akan merasa dan membandingkan lima jenis: Daiginjo, Junmai, Honjozo, Nigorizake dan sake berkilau (sparkling). Daiginjo yang harum beraroma bunga, umami Junmai yang kaya, Nigori yang putih susu, sparkling yang berbuih — setiap satu dipadankan dengan salah satu daripada lima hidangan kecil pilihan, supaya anda dapat menemui perbezaannya dengan deria rasa anda sendiri.

Tempatnya ialah sebuah bar sake tersembunyi di Shinjuku Sanchome, yang mudah terlepas pandang walaupun anda mengikut papan tanda. “Perbezaan suhu 5°C sahaja sudah memberikan sake yang sama watak yang sama sekali berbeza.” “Walaupun berasnya sama, yis yang berbeza mengubah aromanya sepenuhnya.” — satu demi satu penemuan yang membuka mata.

Daripada cara memegang bekas sake, adab ochoko dan tokkuri, hinggalah kepada adat saling menuangkan minuman — anda akan membawa pulang bukan sahaja ilmu, tetapi seluruh seni adab minum Jepun. Mulai esok, menu izakaya akan kelihatan sangat berbeza bagi anda.

Termasuk rasa 5 jenis sake & padanan dengan 5 hidangan kecil. Mesti berumur 20 tahun ke atas.